お酒 冷してダメなら熱してみろ、それでもダメなら冷してみろ｜｜白鶴 ひやおろし
『押して、ダメなら引いてみろ、そしてまた押してみろ』
恋愛の格言ですね。
いつもお決まりの一辺倒ではなく、たまには引いてみたり押してみたり色々恋のかけひきって大切ですね。
今回は白鶴ひやおろしを飲んでみました。
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お酒
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お酒 貴婦人のような上品な振る舞い｜八海山貴醸酒
※公式ＨＰより
新潟のお酒に現在どハマり中です。
新潟は、久保田や朝日山の「朝日山酒造」、越後武士の「玉川酒造」など有名な酒蔵が多く日本酒の激戦区です。
今回頂いたのは、八海山 貴醸酒です。
八海山は、大正時代から続く酒...
お酒 さらさら鳴瀬川とろとろ太白山｜中勇酒造｜saketaku
今月のsaketakuは鳴瀬川と太白山。
どちらも宮城県の中勇酒造の日本酒です。
11年連続で、全国新酒寛平会で金賞を取っている実力派の酒蔵です。
宮城県は金賞率が高く、傾向としては軽くさわやかな日本酒が多く造られ...
お酒 スッキリとした甘味 純米吟醸「南方」無濾過生原酒
まったく良いお酒が手に入りました。
和歌山県の株式会社世界統一さんが出している純米吟醸「南方」無濾過生原酒です。
スルスルと飲みやすくて最近どハマりしている生酒系です。
阪急の日本酒売場で蔵元と直接話し、さらに試飲...
お酒 初心者からマニアまで納得｜saketakuの魅力
「日本酒を飲んでみたいけど酒屋さんに入るには抵抗がある」
「近所の酒蔵だけではなく全国各地の日本酒を飲んでみたい」
そんなあなたにぴったりのサービスがあります。
日本酒定期便『saketaku（サケタク）』。
日本各...
お酒 純米酒へのこだわり「るみ子の酒」
今回はＳＡＫＥＴＡＫＵで届けてもらった「るみ子の酒」を頂きました。
毎月、なかなか手に入らないお酒を届けてくれるサービスに感謝。
美味しくいただきます。
「るみ子の酒」は春ごろに日本酒雑誌を読みあさっていたときに、「タ...
お酒 八海山の本醸造は熱燗に限る
八海山という日本酒をご存知でしょうか？
八海山は新潟県南魚沼市にある全国的に有名な酒蔵です。
普通酒から純米大吟醸、貴醸酒（きじょうしゅ）、瓶内二次発酵まで様々な日本酒を造っています。
八海山の特別本醸造を熱燗で飲むと...
お酒 日本盛 生原酒「本醸造」「大吟醸」「純米吟醸」ボトル缶飲み比べ
日本盛 生原酒「本醸造」「大吟醸」「純米吟醸」を同居人と飲み比べてしてみました。
今回飲んだ三種類はどれも美味しかった。
どのお酒もとんがった部分がなく、丸いお酒。
いつどこで飲んでも美味しさを醸し出してくれる安定した風味...
お酒 1000年以上の歴史！伝統製法「菩提もと」とは
日本酒の伝統の製造方法である【菩提もと（ぼだいもと）】を知っているでしょうか。
日本酒造りでかかせない<もと>。つまり、乳酸菌をどのようにお米に加えていくかという所が論点になります。
現在では、技術の進歩で人工的に純...
お酒 アジアの一部だけ！並行複発酵とは
ビールや日本酒、ワイン等でお酒ごとで発酵方法が違うことをご存知でしょうか。
原材料やその土地によって様々な伝統的な造り方があるお酒。
日本酒の発酵方法は「並行複発酵」と呼ばれる世界では珍しい方法を取っています。
今回はこの...