2018-04

日本酒

日本酒の飲み方「もっきり(もりきり)」とは

日本酒をどのようなグラスで飲んでいますか? 徳利やワイングラス、升、お猪口など様々なスタイルがあります。 そんななか、日本酒好きには外せないスタイルが「もっきり」です。 一度は見たことがあるのではないでしょうか。 ...
日本酒

「美味しんぼ」にも登場!住吉大社でレア日本酒「一生住吉」を頂いた

みなさん こんにちは 昨日大阪にある住吉大社で「住吉」という日本酒を頂きました。 このお酒、人気漫画「美味しんぼ」にも登場してます。 名前の由来 住吉というブランドですが、大阪にある住吉大社からきております。 ラベル...
日本酒

酒屋に吊るしてある杉玉の役割とは

みなさん こんにちは 酒屋さんの軒下に茶色い丸っこいのが吊られているのを見たことはあるでしょうか? なんとなく酒屋さんという目印の一つですよね。 名前は杉玉と言います。 その名の通り杉の葉を集めてボール状にしたものです。 ...
お酒

生酒という至高の一品の流通が少ない事について!

みなさん こんにちは 生ビールや生ハムなど生とついているもの、美味しくありませんか? いわゆる、素材そのままの味で新鮮な感じしますよね。 レアステーキなんか至高の一品ですよね。 日本酒にも「生酒(なまざけ)」という日本...
お酒

酒粕で栄養万点!「にごり酒」のススメ

にごり酒には酒粕が豊富に含まれています。 酒粕は、糖質やビタミン、食物繊維繊維質などにより体内の悪玉コレステロールの低減や便秘の解消、美肌効果など、健康面ばかりか美容面での効能が大いに期待できる食材です。 また、基礎代謝も向上します。 酒粕の食物繊維により便秘が解消され、オリゴ糖が腸内環境を整えてくれるため、善玉菌が活動しやすくなり消化吸収が良くなり、基礎代謝が向上されます。
お酒

【日本酒】簡単に樽酒を楽しむ方法

結婚披露宴、竣工式、創業記念など、様々な催しで会場のムードを一気に盛り上げてくれる「鏡開き」。 みなさん体験した事ありますか? 私は一度も体験したことがありません。 でもあの樽に入ったお酒を飲んでみたいと思ってました。...
お酒

【日本酒の種類(純米酒と本醸造酒)】知れば楽しい日本酒の知識

初心者にはハードルが高い「日本酒」 居酒屋で大吟醸や吟醸、純米といろんなことが書かれていて、実際どれを選べばいいかあまりよくわからないなんてことはありませんか? 今回はそれぞれの用語を紹介し、その日本酒の味や風味をより堪能できる...
お酒

ご褒美焼酎 『天使の誘惑』を知っているか

みなさん こんにちは 天使の誘惑というお酒を知っているでしょうか? 一年に一本特別な日に飲むと決めている焼酎です。 薄い琥珀色。 しかしほのかな甘さや後に残る上品な旨みは、 たしかに芋の持ち味。 芋の可能性を、熟成...
男の料理

茹でてあえるだけ!簡単もやしナムル

もやしを茹でて調味料と合えるだけの簡単おつまみです。 お鍋1つで10分もかからず出来上がります。 少し濃いめの味付けで、吟醸酒と合わせると非常にマッチします。 今日は吟醸酒に合う簡単もやしナムルです。 ビールはおなかが膨れる...
男の料理

【節約簡単】炊飯器で絶品ローストビーフ

みなさん こんにちは 突然ですが、ローストビーフって美味しいですよね。 ここレッドロックとか、ここキッチンボルケーノとか、もう幸せになれるローストビーフが食べられます。 でも、もっとおなかいっぱい美味しいローストビー...
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