茹でてあえるだけ!簡単もやしナムル

投稿者: | 2018年4月18日

もやしを茹でて調味料と合えるだけの簡単おつまみです。

お鍋1つで10分もかからず出来上がります。
少し濃いめの味付けで、吟醸酒と合わせると非常にマッチします。

今日は吟醸酒に合う簡単もやしナムルです。
ビールはおなかが膨れるからあまり大量に食べないという方や、
一品付けたしたい方に最適です。

材料
もやし   1袋(200g)
創味シャンタン   小さじ2
ごま油       小さじ2
ゴマ       一振り

創味シャンタンはウェイパーでも中華スープの素でも大丈夫です。
濃さが違うので少しずつ入れてあじみをしてください。

下準備

もやしを洗う。
袋の上と下をあけて水をながすと楽です。
ざる使わなくて済みます。

もやしをゆでる

もやしを茹でます。
沸騰したお鍋に洗ったもやしを投入。
しゃきしゃきが好きな方は1分くらいでOKです。
やわらかいもやしが好きな方は3分くらい茹でてください。
※電子レンジで温めても楽です。

その後水気をキッチンペーパー等で取ります。
ここでキッチンペーパーで水気を取ることが非常に重要です。

味付けをする

後は調味料を混ぜるだけで完成です。
創味シャンタン(小さじ2)、ごま油(小さじ2)、ゴマ(一振り)です。
とくに順番とかありませんので、全部入れて混ぜればオッケーです。

そのままでもおいしいですが、冷蔵庫で冷やしてもおいしいですよ。

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