みなさん
こんにちは
毎日の料理って『手間』ですよね。
できれば簡単にできておいしいものできたら最高じゃないですか。
そこで、フライパン一つでできる作り置きのミートソースをおススメします。
うちの彼女もこのレシピが大好きです。是非お試しください。
食材
牛豚ミンチ（７：３がおススメ） ４００ｇ
玉ねぎ １個
オリーブオイル 適量
ニンニクチューブ ３㎝程度
塩コショウ 適量
砂糖 小さじ１
水 ２００㎜
ホールトマト １缶
固形コンソメ １個
トマトケチャップ ８０㎎
中農又はウスターソース ８０㎎
チョコレート ３０ｇ
バター １０ｇ
ホールトマト、固形コンソメ、トマトケチャップだけでも美味しく作れます。
うちはホールトマト４００ｇの物を使ってます。
① 玉ねぎをみじん切りにします。
中火でフライパンを熱しオリーブオイルを投入。
ニンニク（３㎝程度）もここで入れます。
ニンニクは焦げやすいので弱火にする等の調節をしてください。
② にんにくの匂いしてきたら玉ねぎを入れます。
全体が透明になるくらいまで炒めます。
次にひき肉を入れ、軽く塩こしょうしてます。
③ ひき肉に火が通ったら次に、砂糖（小さじ１）、水（２００㎜）、ホールトマト（１缶）、固形コンソメ（１個）を入れます。
ここでホールトマトを崩しながら沸騰するまで混ぜます。
④ 沸騰したらトマトケチャップ（８０㎎）、中農又はウスターソース（８０㎎）、チョコレート（３０ｇ）を入れ３０分ほど弱火で煮込みます。
１０分おきに混ぜると良い感じに水分が飛びます。
⑤ 水分がなくなってきたら最後にバター（１０ｇ）を入れて完成です。
このままパスタに入れてもおいしいですし、ピザやグラタンにアレンジしてもおいしいです。
冷蔵庫で保存しても１０日程は持ちますので、パスタをゆでるだけですぐに食べられます。
うちはタッパーにサランラップを敷いてから使っています。
洗う手間が非常に省けるのでこちらもお勧めです。
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